Perguntas frequentes sobre o curso de gelato: aprenda gelato artesanal online com o IFHA
Respostas diretas sobre os programas de gelato artesanal do IFHA em português, no seu ritmo: o que cada um inclui, os preços, como pagar de qualquer país, a narração em português gerada com IA, o certificado e os reembolsos.
Os dois programas, lado a lado
Sobre os cursos em português
Quais cursos de gelato artesanal o IFHA oferece em português?
Dois programas online, no seu ritmo. O Intensivo Flex cobre a técnica e o planejamento do negócio em 10 módulos gravados. A Carreira Mestre Sorveteiro – Flex é o programa profissional completo, em 14 unidades gravadas de técnica e negócio, e está em lista de espera. Os dois são ministrados pelo IFHA – Instituto de Formación del Helado Artesanal, da Argentina.
Preciso ter experiência prévia para fazer um curso de gelato no IFHA?
Não. Os dois programas partem do básico: o que define o gelato artesanal e o que cada ingrediente faz na calda. Também funcionam se você já tem uma sorveteria e quer organizar a produção e os números com um método.
O que está incluído no Intensivo Flex?
10 módulos gravados em um campus online, com 1 ano de acesso, anotações e resumos. Inclui também uma sessão ao vivo individual por vídeo de no máximo 60 minutos com um instrutor, 1 aula prática opcional no IFHA Labs, em Buenos Aires (datas abertas a cada mês), a ferramenta de formulação e balanceamento do IFHA, manuais e tabelas de referência, e um certificado verificável por QR. Você acessa as aulas em português, espanhol e inglês. É o mesmo programa da edição original em espanhol do IFHA.
O que está incluído na Carreira Mestre Sorveteiro – Flex?
As 14 unidades do programa profissional do IFHA, gravadas em português e no seu ritmo. A etapa 1 cobre qualidade e matérias-primas; a etapa 2, o processo de produção, a refrigeração, os equipamentos, o balanceamento de receitas e a segurança alimentar; a etapa 3, custos, preços, marketing e a abertura da sua sorveteria. Cada unidade traz uma ferramenta que você completa com o seu próprio projeto, e você conclui com um certificado verificável por QR.
O curso é mesmo em português? A voz é gerada com IA?
Sim, e dizemos isso abertamente. A edição em português é feita a partir das aulas originais do IFHA: a narração do instrutor é em português, produzida com tecnologia de voz com IA a partir da própria voz dele. Não há sincronização labial, então o que você vê é a gravação original, com slides e gráficos em português. Depoimentos curtos de alunos mantêm a própria voz, em espanhol, com legendas em português.
Por que pagar por um curso se há receitas e vídeos gratuitos na internet?
Um vídeo gratuito dá uma receita: diz quanto usar de cada ingrediente. Um curso ensina a fórmula, que explica o porquê, para você balancear receitas com as matérias-primas que encontra no seu país. Se a matéria-prima muda, o seu gelato não deve mudar. Você também recebe as ferramentas do IFHA, um plano claro para o seu negócio e um certificado verificável por QR.
Preço, lista de espera e reembolsos
Quando começa a edição em português?
O Intensivo Flex está aberto agora: o acesso ao campus chega assim que o pagamento é confirmado. A Carreira Mestre Sorveteiro – Flex tem lista de espera: quando abrir a edição em português, avisamos você por e-mail ou WhatsApp.
Como funciona a lista de espera?
Quanto custam os cursos?
O Intensivo Flex custa USD 799, em pagamento único em USD. A Carreira Mestre Sorveteiro – Flex está em lista de espera, sem cobrança: as inscrições abrem em breve.
Posso pedir reembolso?
Sim. As condições de reembolso estão detalhadas nos nossos Termos e Condições.
Pagando de qualquer país
Como posso pagar de fora da Argentina?
De qualquer país, em USD: PayPal (cartão ou saldo PayPal), Wise, transferência bancária internacional (SWIFT), Binance Pay e Western Union. Você escolhe o método ao se inscrever. Vai pagar da Argentina? Nosso site em espanhol mostra as opções locais.
Há taxas de pagamento com PayPal ou Wise?
Sim. O PayPal acrescenta uma taxa de processamento de 11% e a Wise, de 3,5%; a transferência bancária internacional (SWIFT), o Binance Pay e a Western Union não têm acréscimo do IFHA. As tarifas do seu banco ou de bancos intermediários ficam por sua conta. Você vê o total final antes de confirmar. O PayPal é confirmado automaticamente e, nos outros métodos, nossa equipe confirma seu pagamento assim que ele chega.
Certificado, campus e ajuda
Que certificado eu recebo?
Um certificado IFHA com assinatura digital Open Badges 3.0, verificável por QR, do IFHA – Instituto de Formación del Helado Artesanal, que qualquer pessoa pode conferir online e que você pode adicionar ao LinkedIn com um clique. No Intensivo Flex é o certificado Expert em Produção e Comercialização de Gelato Artesanal, entregue na sua sessão individual de encerramento.
Por quanto tempo tenho acesso e como estudo?
Você estuda online, no seu ritmo, pelo computador ou pelo celular. Em qualquer programa, as aulas ficam sempre disponíveis no seu campus por 1 ano, contado a partir do dia em que o acesso é liberado: assista, pause e reveja quantas vezes quiser. Uma hora por dia basta para avançar com constância, mesmo na alta temporada.
Quem ensina no IFHA?
Como recebo ajuda antes ou durante o curso?
Ainda tem alguma dúvida?
Conte o que você está planejando e indicamos o programa certo. Uma pessoa da nossa equipe responde, não um robô.