CURSO INTENSIVO DE HELADO ARTESANAL · ACTUALIZADO EN JULIO
Termina este curso intensivo de helado artesanal con tu heladería definida, no solo con apuntes
Formación intensiva de IFHA en formulación, producción y negocio de la heladería artesanal. Diez módulos, cada uno cierra con una decisión concreta sobre tu proyecto. Arrancás de cero y terminás con un plan para abrir.
★★★★★ 4,9/5 · +79 reseñas verificadas en Google
¿Qué es el Curso Intensivo de Helado Artesanal?
El Curso Intensivo de Helado Artesanal de IFHA es un programa concentrado de fabricación, formulación y comercialización. En 5 días incorporás los fundamentos técnicos del helado artesanal y las decisiones clave para instalar y operar una heladería rentable.
El recorrido va de la materia prima al plan de apertura: aprendés a formular y balancear recetas, a llevar el proceso productivo completo, a elegir maquinaria según tu escala y a manejar los números del negocio (costo por kilo, precio y punto de equilibrio).
No hace falta experiencia previa. Es una formación práctica, pensada para aplicar desde el primer día, que cierra con producción real en un laboratorio profesional.
¿Intensivo, Personalizado o Carrera?
Tres formaciones para tres momentos. Si tu objetivo es dominar los fundamentos y arrancar con tu heladería, este es tu curso.
Mirá la comparación completa entre el Intensivo y la Carrera
¿Qué vas a saber hacer al terminar el curso?
Diez competencias del oficio y del negocio de la heladería artesanal, listas para aplicar.
CÓMO SE APRENDE
No es teoría para aprobar un examen. Es tu heladería, en un plan tangible, decisión a decisión.
Cada módulo cierra pidiéndote una definición real sobre tu proyecto. Cuando llegás al final no tenés un resumen para archivar: tenés el esqueleto de tu heladería armado.
¿Qué incluye el programa? 10 módulos, con clase práctica incluida
Un recorrido que va de la materia prima al plan de apertura, y cierra produciendo en un laboratorio real.
¿Qué herramientas te llevás?
Material oficial del instituto pensado para usar todas las semanas en tu producción.
¿Quiénes te enseñan?
Tercera generación de maestros heladeros, formando profesionales desde 1950.
Lic. Lucas M. Alfonsin
Consultor y formador en heladería artesanal a nivel internacional.
Lic. Franco G. Alfonsin
Combina trayectoria técnica y visión empresarial aplicada a la industria del helado.
CERTIFICACIÓN OFICIAL
¿Qué certificación obtenés? Experto en Fabricación y Comercialización de Helado Artesanal
Al terminar recibís el certificado oficial del Instituto de Formación del Helado Artesanal, con medalla e insignia digital verificable por QR. La sumás a tu LinkedIn en un clic y respalda cada propuesta que presentes.
Insignia verificableISO 9001 · 27001GDPR
Lo que cuentan los que ya pasaron por IFHA
“Entré sin saber nada y salí formulando mis propias recetas. Dos meses después abrí en Córdoba.”
“El flujograma y la planilla los tengo al lado del pasteurizador. Los uso todos los días.”
“Cada módulo me hacía decidir algo real de mi local. Llegué a la apertura sin improvisar.”
GARANTÍA Y SOPORTE POST-CURSO
Terminás el curso y seguís acompañado
El día que abrís tu heladería aparecen las dudas reales. Por eso el vínculo con IFHA no termina con la última clase: quedás con soporte, comunidad y respaldo para cada decisión.
¿Necesito experiencia previa para hacer el curso de helado artesanal?
No. Empezás de cero. Y sirve igual si ya tenés una heladería y querés ordenar la producción y los números con método.
¿Cómo se cursa? ¿Es online o presencial?
Las clases se dictan en vivo y se complementan con material digital organizado en módulos, para que puedas repasar los contenidos y avanzar a tu ritmo.
Podés elegir entre modalidad online o semipresencial. Esta última incluye una clase práctica en IFHA Labs, donde trabajarás con producto real y aplicarás lo aprendido.
En ambas modalidades recibirás las herramientas oficiales del instituto.
¿Con qué me voy al terminar el curso?
Con el certificado oficial de Experto en Fabricación y Comercialización de Helado Artesanal y tu heladería definida: formato, insumos, sistema de producción, máquinas, local y números.
¿Cuánto dura el curso y cuál es la carga horaria?
Son 10 módulos con una carga aproximada de 20 horas de formación, que incluyen una clase práctica sobre producto real donde trabaja el mismo alumno. Al ser material en módulos, avanzás en vivo o a tu ritmo dentro del cronograma de la edición.
¿El certificado tiene validez? ¿Cómo lo comparto?
Sí. Recibís el certificado oficial del instituto con medalla e insignia digital verificable por QR, avalada por ISO 9001, ISO 27001 y GDPR. La sumás a tu perfil de LinkedIn en un clic y respalda tus propuestas ante clientes y empleadores.
¿Se puede hacer desde el exterior?
Sí. En modalidad online cursás desde cualquier país. El marco legal se enseña por principios universales, aplicables en Argentina y el resto del mundo.
¿Cómo son los medios de pago? ¿Hay cuotas o becas?
Podés pagar con tarjeta de crédito o débito de forma segura, con cuotas sin interés. También hay becas disponibles con 10% OFF. Escribinos por WhatsApp y te pasamos el detalle según tu caso.
¿Necesito comprar máquinas o materia prima para cursar?
No. El curso te enseña qué máquinas e insumos comprar según tu escala y tu presupuesto, para que no gastes de más al arrancar. La práctica se hace sobre equipos profesionales del instituto.
¿Hay soporte después de terminar el curso?
Sí. Quedás con soporte post-curso para tus dudas técnicas y de negocio, acceso a la comunidad de egresados y a las clases grabadas y herramientas oficiales para repasar cuando lo necesites.
PRÓXIMA EDICIÓN · 27 DE JULIO · CUPOS LIMITADOS
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