El libro de IFHA sobre cómo crear y hacer rentable una heladería ya está en inglés: The Artisanal Ice Cream Business, en Kindle, tapa blanda a todo color y tapa dura premium.
27 Ago 2026
Blog · Tema
Novedades del instituto
Prensa, apariciones y novedades del Instituto de Formación del Helado Artesanal.
The Ice Cream Journal (México) contó la historia de IFHA: tres generaciones de heladeros, +3.500 alumnos en +50 países y una alianza con Gelatec Group.
15 Ago 2026
Lucas y Franco Alfonsin, directores de IFHA, conversaron en Puntal AM sobre tradición, innovación y formación profesional en la heladería artesanal. Mirá la entrevista completa.
25 Jul 2026
